Distillation individuelle
Amenez-vos tonneaux de fruits et nous les distillons pour vous !
La distillation à façon est l'une de nos activités principales.
Mettez vos fruits en tonneaux et amenez-les nous. Vous pouvez assister à la distillation sur rendez-vous, si vous le désirez.
Nos conseils:
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Ne pas broyer les fruits à noyaux mais brasser durant les premiers jours jusqu'à obtention d'une belle purée.
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Broyer les fruits à pépins.
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Distiller vos fruits l'année de la récolte. Début septembre déjà pour les cerises et les abricots.
Contactez-nous avant la mise en tonneau pour plus d'informations.
Ce qui nous tient particulièrement à cœur, c'est que chaque client récupère l'eau-de-vie issue de ses propres fruits. Vous pouvez aussi décider vous-même de la finition de votre eau-de-vie (degré d'alcool, adjonction de sucre, copeaux de chêne, colorant pour l'esthétique).
Idéalement à partir d'un tonneau de 30 litres.
Combien coûte une distillation?
Le coût de la distillation dépend du rendement, donc du nombre de litres après réduction (selon le degré d'alcool).
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entre 1 et 8 litres: forfait de CHF 65.00.
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A partir de 9 litres: de CHF 8.00 à 15.00 par litre selon le type de fruits.